Surdegs baguetten är ett långt, tunt bröd som är en bas i det franska köket. Den är gjord av en enkel surdeg av mjöl, vatten, olivolja och salt. Baguetten är kända för sin skarpa skorpa och lätta, luftiga inredning, och de äts ofta som smörgåsbröd eller som tillbehör till soppor och grytor. Ordet "baguette" betyder "pinne" på franska, och brödet har fått sitt namn från sin långsträckta form.
